【先付】
翡翠茄子　燻し秋味
いくら　煎り雲丹

【前菜】
式　菊花
一、鰯生姜煮
一、海老真丈オランダ煮
一、柚子帆立
一、新銀杏塩煎
一、鰻棒寿司
一、揚げ稲穂

【お造り】
戻りかつを刺し　赤貝
鱧真砂和え　芽物　山葵　生姜

【強肴】
黒毛和牛シャトーブリアン石焼
王様椎茸　岩塩薫製　そぼろ味噌　山葵
　
【お凌ぎ】
炙り舞茸　白子

【進肴】
蟹身　鮑　山芋とろろ焼き
青葱　切り海苔

【食事】
うおまん名物
信楽釜で炊き上げる鯛めし
香の物

【止椀】
赤出汁

【果実】
本日のおいしい果実