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鱧や本鮪、黒鮑など、夏の厳選素材を贅沢に盛り込んだ会席。旬の味わいを一品一品堪能できる、特別なお席にふさわしい内容です。
【前菜】一、モロヘイヤお浸し一、玉蜀黍豆腐 ポン酢ジュレ掛け (枝豆、パプリカ)一、冬瓜出汁ジュレ仕立て 海老そぼろ掛け一、鱧の南蛮漬け ほおずき釜一、鯛の笹鮨
【椀物】牡丹鱧 清汁仕立て(三つ葉、梅肉、柚子)
【造里】本鮪、才巻、鱸洗い、あしらい一式
【焼物】甘鯛一汐焼き (はじかみ、レモン、蓼酢卸)
【合肴】鱧梅干し和え(茗荷、胡瓜、レモン、土佐酢)
【強肴】黒鮑と鱧のすきしゃぶ
【御飯 】鯛と新生姜の御飯
【留椀】赤出汁 なめ茸 三つ葉
【香物 】季節の三種盛
【甘味 】抹茶フィナンシェ 旬の果実
2名様以上
11:00〜20:00
3日前の23:00までにご予約ください
120分制
2026-06-01〜2026-08-31
鱧のすきしゃぶを主役に、鮎や黒鮑など夏の味覚を盛り込んだ会席。ご接待やご会食におすすめの、季節限定コースです。
希少な黒毛和牛シャトーブリアンをメインに、夏の旬素材を丁寧に仕立てた会席。接待や記念日など、大切なお席にふさわしい内容です。
鱧や本鮪、夏野菜など夏の味覚を彩り豊かに盛り込んだ会席。近江牛を添えた満足感のある内容で、ご会食やお集まりにおすすめです。
鱧や本鮪、夏野菜など夏の味覚を彩り豊かに盛り込んだ会席。ご家族でのお食事や気軽なご会食におすすめです。