うおまんの鮮魚は、市場直送での仕入れや専門のバイヤーが目利きした厳選鮮魚を使用し、お造り盛合せでは素材そのままの刺身で楽しめます。市場直送の鮮魚を料理長がその日その日の鮮魚に合わせたおすすめの食べ方でご提供いたします。その日にしか出会えないお魚も！

手間と時間をかけ、鰹の旨味を最大限に生かし造られる「本枯節」。うおまんでは、こだわりの鰹節を削りたてでご提供。空気をまとった口溶けの良い鰹節をお楽しみください。

独特のやわらかさがあり、コシヒカリより大粒で飽きのこない甘みが特徴。
和食のシンプルな味付けによく合う、毎日食べられる安心のお米をぜひどうぞ。

・日替わりメイン
・本日の小鉢
・ご飯
・赤出汁
・香の物

内容はスタッフまでお尋ねください。