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感謝と祝福を込めてお送り・お迎えするのにふさわしい会席です。極上の黒毛和牛シャトーブリアンと春の旬食材が織りなす贅沢な味わいを楽しめます。
【前菜】蓬麩白和え 小巻玉子 ホタルイカ酢味噌 中あげ湯葉とろろ 筍土佐煮 菜の花 花びら百合根【椀物】鶯真丈 清汁仕立て 白魚【造り】本鮪 鯛 烏賊雲丹乗せ 旬魚【焼物】鯛菜の花焼き 竹皮仕立て 染卸 【揚物】海老とほたて貝柱の天婦羅【強肴】黒毛和牛シャトーブリアン【御飯】鯛御飯【香物】季節の漬物二種【留椀】赤出汁 滑茸 若布 三つ葉 山椒【水物】抹茶フィナンシェと季節の果実
仕入れの都合上、メニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
10品
2〜18名様
11:00〜21:00
1日前の22:00までにご予約ください
180分制
通年
苦手な食材、アレルギーなどありましたらご予約時にお申し付けください。※コースの当日キャンセル・人数減の場合には、お料理代を全額ご負担いただきます。あらかじめご了承ください。
【寿司盛り合わせ】うおまんのこだわり海鮮を使った握り寿司や、見た目にも美しいロール寿司など大満足の盛り合わせ 【逸品】旨味感じる烏賊しゅうまいや、サクサク食感の究極の海老マヨ【近江牛のすき焼き】日本三大和牛のひとつ「近江牛」を使った贅沢すき焼き。旨味と甘味のある上質な脂と柔らかな身質。
【冬限定】旬の味を愉しむ季節会席。うおまん自慢のお料理で特別なお食事をどうぞ。
【冬限定 】脂の上品な甘み、旨味の余韻残る。
【冬限定】高級金目鯛を贅沢に
肉・魚・米、うおまん名物をあじわい尽くすコース【お造り舟盛り】 市場直送での仕入れや専門のバイヤーが目利きした厳選鮮魚を使用。【 豚陶板味噌焼き】豚そのもののシンプルな旨さに思わず舌鼓!【うおまん名物!鯛めし】土鍋で仕上げる香ばしい鯛と、秘伝の出しでふっくら炊き上がった米の旨味はまさに絶品。
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