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京都ブランド鴨肉は臭みのない上質な肉質と旨み!そこに加える京都の伝統野菜・九条葱を使った贅沢鍋京鴨肉の上質な脂が溶け込んだコク深いお出汁に甘み豊かな九条葱がとろけるように絡み、ひと口ごとに旨みが広がります。しっとり柔らかな鴨肉と、とろりと甘い葱を是非!ご堪能下さい。
【造り】・お造り三種盛り合わせ【逸品】・コク旨唐揚げ・カキフライ・塩茹で枝豆・鯛ちくわ磯辺揚げ【鍋】京鴨と九条葱鍋:京鴨・九条葱・京鴨つくね・白葱・京あげ・椎茸・紅葉麩・よもぎ麩・湯葉【〆】・和蕎麦【甘味】・豆富アイス
5品
2名様以上
11:00〜22:00
2日前の17:00までにご予約ください
120分制
2025-09-01〜2025-10-31
コースの当日キャンセル・人数減の場合には、お料理代を全額ご負担いただきます。あらかじめご了承ください。※要予約(2名様以上)※仕入の状況により内容は変更になる場合がございます。※ご提供期間は予告なく変更になる場合がございます。
京都ブランド鴨肉は臭みのない上質な肉質と旨み!そこに加える京都の伝統野菜・九条ネギを使った贅沢鍋京鴨肉の上質な脂が溶け込んだコク深いお出汁に甘み豊かな九条ネギがとろけるように絡み、ひと口ごとに旨みが広がります。しっとり柔らかな鴨肉と、とろりと甘いネギを是非!ご堪能下さい。
会食・接待・顔合わせなど、大事なお集まりのお食事に。鮮魚のお造りや天婦羅に日吉豚の豆乳小鍋をお付けします。【日吉豚の豆乳鍋】甘味のある柔らかい霜降りが特徴の日吉豚とうおまん秘伝のまろやかな豆乳出汁の相性は抜群。旨味たっぷりのお出汁で最後まで味わい尽くせます。
会食・接待・顔合わせなど、大事なお集まりのお食事に。鮮魚のお造りや天婦羅に近江牛のすき焼き小鍋をお付けします。【近江牛のすき焼き小鍋】日本のみならず世界的にも有名な近江牛。近江牛にあうように調整された旨味の効いた 自家製の割下で炊き上げる極上の一品。
【お造り舟盛り】市場直送での仕入れや専門のバイヤーが目利きした厳選鮮魚を使用。【豚陶板味噌焼き】厳選素材のシンプルな旨さに思わず舌鼓!【うおまん名物!鯛めし】土鍋でほくほくに蒸し上がった香ばしい鯛と秘伝の出しでふっくら炊き上がった米の旨味はまさに絶品。肉・魚・米、うおまんをあじわい尽くすコースです。
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