開胃菜：芝麻豆腐醬（茄子、煙燻鮭魚、鱒魚、鮭魚籽）
鴨肉白汁（栗子、銀杏）
鹹味甜秋刀魚佐小麥麵筋佃煮壽司（配魚籽和醃茗荷壽司）

湯：松茸、星鰻、蝦、日本蜜草和Sudio柳橙組成的砂鍋湯

刺身：藍鰭鮪魚、鯛魚、琥珀魚、小麥麵筋和裝飾

燒烤：西京味噌烤京都牛裡肌或烤銀鱈魚

點心：柚子燉煮「風寄」（Fukiyose）－鰻魚、南瓜、蓮藕、蝦仁馬鈴薯、腐皮、四季豆和花粉。

主菜：近江牛肉豆漿火鍋
水菜、九條蔥、葛粉片、舞茸、香菇、豆腐、七味粉。
*可換成壽喜燒（紅豆燜鍋）。

米飯：鯛魚、牛蒡、胡蘿蔔、炸豆腐調味米。

醃菜：山椒醃製的乾小沙丁魚。

酸湯：赤味噌湯，配滑菇和三葉草。

甜點：抹茶費南雪、地瓜、紅豆。