開胃菜：芝麻豆腐醬（茄子、煙燻鮭魚、鱒魚、鮭魚籽）
鴨肉白汁（栗子、銀杏）
鹹味甜秋刀魚佐小麥麵筋佃煮壽司（配魚籽和醃茗荷壽司）

湯：松茸、星鰻、蝦、日本蜜草和Sudio柳橙組成的砂鍋湯

刺身：藍鰭鮪魚、鯛魚、琥珀魚、小麥麵筋和裝飾

燒烤：西京味噌烤京都牛裡肌或烤銀鱈魚

點心：柚子燉煮“鰻魚、南瓜、蓮藕、蝦子、馬鈴薯、腐竹、四季豆和花麵筋”

主菜：星鰻海鮮火鍋“星鰻、琥珀魚、鯛魚、鮭魚和蝦”

• 水菜、九條蔥、葛根乾菇、舞茸、香菇、豆腐和七味粉 -

米飯：調味米飯“鯛魚、牛蒡、胡蘿蔔和薄炸豆腐”

醃菜：乾辣椒和山椒

最後的湯：赤味噌湯“名菇和三葉”

甜點：抹茶費南雪、地瓜和紅豆