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四季折々の風味を大切にし、料理の彩りや香り、食感まで存分にお楽しみいただけるよう、心を込めてお作りしております。ご来店の際には、旬の味覚が引き立つお料理の数々をぜひご堪能ください。
極上の黒毛和牛シャトーブリアンと夏の旬食材が織りなす贅沢な味わいを楽しめる会席です。彩り豊かな夏野菜や出汁巻き卵などの前菜から始まり、枝豆真丈の清汁仕立てや愛媛産真鯛のお造り、鱧と稚鮎の天婦羅と続きます。メインには、最高級の シャトーブリアンを香味野菜とともに堪能いただける贅沢な一品をご用意。
上質な近江牛と風味豊かな京野菜を取り入れた夏の特別会席です。彩り豊かな夏野菜や出汁巻き卵などの前菜から始まり、枝豆真丈の清汁仕立てや愛媛産真鯛のお造り、鱧と稚鮎の天婦羅と続きます。メインには、近江牛と京野菜のすき焼き小鍋が登場し、風味豊かな和の旨味を存分にお楽しみいただけます
愛媛県産の真鯛を中心に、夏の旬の食材をふんだんに取り入れた季節限定の会席です。彩り豊かな夏野菜や出汁巻き卵などの前菜から始まり、枝豆真丈の清汁仕立てや愛媛産真鯛のお造り、鱧と稚鮎の天婦羅と続きます。さらに、真鯛と夏野菜を生海苔餡で包み込んだ逸品や鯛御飯で、夏の味覚を心ゆくまでご堪能ください。
うおまん名物を食べ尽くす！こだわりの料理をお楽しみください。
歓迎会・送別会など、大切なお集まりにふさわしい上質なおもてなしを。うおまんハルカス店の人気No.1【うおまん味覚御膳】に、極上の【近江牛大皿すき焼き鍋】を添えた贅沢なコースをご用意いたしました。厳選素材が織りなす至福の味わいとともに、特別なひとときをお楽しみください。
肉・魚・米、うおまん名物をあじわい尽くすコース【お造り舟盛り】 市場直送での仕入れや専門のバイヤーが目利きした厳選鮮魚を使用。 【 豚陶板味噌焼き】豚そのもののシンプルな旨さに思わず舌鼓！【うおまん名物！鯛めし】土鍋で仕上げる香ばしい鯛と、秘伝の出しでふっくら炊き上がった米の旨味はまさに絶品。
【寿司盛り合わせ】うおまんこだわりの海鮮を使った握り寿司や、見た目にも美しいロール寿司など大満足の盛り合わせ 【逸品】旨味感じる烏賊しゅうまいや、サクサク食感の究極の海老マヨ【近江牛のすき焼き】日本三大和牛のひとつ『近江牛』を使った贅沢すき焼き。旨味と甘味のある上質な脂と柔らかな身質。
ランチの御膳メニューです。ご接待やご会食、ご両家のお顔合わせなどにぜひご利用ください。
うおまん自慢の料理を気軽に楽しむなら御膳がおすすめ。
和の職人が仕上げる、うおまんでも人気の御膳。鯛薄造りと天麩羅の他、季節の小鉢など、様々なお料理がお楽しみいただけます。・季節の天麩羅・鯛薄造り・季節の花籠小鉢・茶碗蒸し・香の物・白ご飯・赤出汁※仕入れの関係により、メニュー内容が変更される場合がございます。予めご了承ください。
和の職人が仕上げる天麩羅をメインとした御膳。・季節の天麩羅・季節の花籠小鉢・茶碗蒸し・香の物・白ご飯・赤出汁※仕入れの関係により、メニュー内容が変更される場合がございます。予めご了承ください。
うおまん自慢の海鮮でも、高級食材をお寿司で仕上げます。全国各地の漁港や市 場から仕入れる、旬の魚をお楽しみください。●握り寿司・本鮪赤身・本鮪中トロ・雲丹・いくら・数の子・鰻・赤海老・鯛・帆立貝柱炙り・旬魚●茶碗蒸し●赤出汁●ガリ※仕入れの関係により、メニュー内容が変更される場合がございます。予めご了承ください。
うおまん自慢の海鮮をお寿司でご提供。全国各地の漁港や市場から仕入れる、旬の魚をお楽しみください。●握り寿司・本鮪赤身・数の子・鰻・赤海老・鯛・帆立貝柱炙り・炙りサーモン・旬魚・華美ロール２貫●茶碗蒸し●赤出汁●ガリ※仕入れの関係により、メニュー内容が変更される場合がございます。予めご了承ください。
うおまん自慢の海鮮をお寿司でご提供。全国各地の漁港や市場から仕入れる、旬の魚をお楽しみください。●握り寿司・本鮪赤身・赤海老・鯛・つぶ貝・サーモン・イカ・旬魚・華美ロール２貫●茶碗蒸し●赤出汁●ガリ※仕入れの関係により、メニュー内容が変更される場合がございます。予めご了承ください。
日本語
和食うおまん あべのハルカス店