イカをたっぷりと使い、有頭海老、ムール貝、アサリを特製パエリア出汁とともに、生米から１つずつ美味しく炊き上げます。イカ墨のコクと風味、魚介の旨みを閉じ込めた、リッチな味わいの漆黒のパエリアです。

※写真は2人前です。
※ご注文は2名様分より承ります。

ハモンセラーノの塩気とフレッシュマッシュルームを合わせたヨーロッパらしい大人な味わいのアヒージョ。付け合わせにバケットもおすすめ。

唐辛子のピリッとした辛味が効いた熱々のボロネーゼに、瑞々しい彩り豊かな野菜をディップして愉しむサラダ。箸休めにもぴったりです。

旬の万願寺唐辛子にハーブ香る豚ミンチを詰め、軽い衣で揚げた温前菜です。コクのあるゴルゴンゾーラチーズソースに、フレッシュミントが香るさわやかな夏の味わいをお楽しみください。

トマトの鮮やかな赤が輝く冷製スパニッシュスープに、やわらかで上品な甘味の柳蛸と、瑞々しい胡瓜を添えました。人気の夏の一皿です。

色鮮やかな旬の鹿児島県産ピーマンを香ばしくグリルし、アンチョビで旨みを引き立てた、季節野菜のアンティパスト。

新鮮な活サザエとしめじ茸を、香り豊かな特製海藻バターで焼き上げた、磯の旨みたっぷりの逸品。ワインは勿論、付け合わせにバゲットもおすすめです。
※写真の殻付きサザエは付きません。

太陽をたっぷり浴びた熊本県産フレッシュミニトマトを、バルサミコとオリーブオイルで爽やかにマリネした、季節野菜のアンティパスト。

真イカと香醇な味わいの自家製トマトソースを、レーズンとアーモンド、チーズ入りのパン粉とともに焼き上げました。地中海の風香るオーヴン焼きです。

旬葡萄の甘味となめらかなチーズのコク、バルサミコが調和する、ワインに寄り添うフルーツオープンサンド。

辛みが効いたチョリソの旨みと、ホクホクのローストポテトが相性抜群のやみつきアヒージョです。

磯海苔の旨みを閉じ込めたジュレをハモに合わせた、見た目にも涼やかな逸品。夏野菜は味わい深い貝出汁に浸して、瑞々しく合わせます。ライムはお好みでどうぞ。