オマール海老と有頭海老、鶏肉、アサリ、ムール貝の旨みを抽出した出汁に、玉ねぎ、トマト、オリーブオイル、パプリカを配合した自慢の出汁を合わせ、生米から炊き上げたパエリアです。海と山の恵みの食材とともに具沢山に仕上げます。
※写真は2人前です。
※ご注文は2名様分より承ります。

カダイフを使ったクリスピーなアレンジグラタン。
ほくほくの新じゃがいも、とろけるカマンベール、生クリームとベーコンの旨みが重なる逸品です。

香ばしく藁焼きにした旬のカツオに、和テイストのドレッシングと柑橘の香りで仕立てた、春風のように爽やかな一皿。

グリーンピースと豆乳を使ったなめらかな食感のスープに、春野菜と豚トロを使ったベーコンを添えました。芽吹きの季節を映した春のポタージュです。

たっぷりのオイルに海老の出汁が溶け込んだアヒージョ。
香り高いニンニク、海老の旨みが食欲をそそります。付け合わせにバケットもおすすめです。

ほろほろに仕上げたポークにワカモレソース、チーズを合わせたオープンサンド。
芳醇な香りのジャックダニエルソースと合わせてお召し上がり下さい。

“タパス”小さな皿を並べて色々つまむのがスペイン流。
本日のタパスは黒板をご覧ください。

スペイン産の最高級生ハム

店名の由来ともなった土鍋“カスエラ”を用いた、ニンニクオリーブオイル煮の
総称がアヒージョです。食材の旨味をパンに浸して最後までお召し上がりください。

海老や魚や貝類、豚肉や鶏肉、キノコ、野菜などをふんだんに使ったオマール海老の出汁の効いた贅沢な逸品。
大きめのパエリアパンで豪快に仕上げる当店一番人気のパエリアです。

近海、明石の海で獲れる『明石蛸』を使用したパエリア。
当店自慢のオマール海老の出汁とトマトソースでじっくり煮込んだ明石蛸で焼き上げる濃厚で旨味たっぷりの自信作です。
どうぞご賞味ください！

新鮮なヤリイカの身と墨、トマトを煮込んだソースで作る
当店お薦めのパエリアです。