8분까지의 「개인실」--접대나 가족에서의 얼굴 맞추기 등에도 사용할 수 있습니다.

소인원수를 위한 모던한 “테이블석”--한 분이라도 이용해 주시기 쉬운 테이블석이 줄지어 있습니다.

「우오만의 물고기는 역시 다르다!」그렇게 말해 주실 수 있는 손님의 미소를 위해서. 전국의 어항에서 직송으로 신선한 해산물이 입하
북쪽은 홋카이도 아바시리 어항, 남쪽은 구마모토현 아마쿠사 어항까지, 우오만 독자적인 루트에서 식재료를 구입하고 있습니다. 식재 담당이나 요리장이 스스로 현지의 어항이나 시장에 발길을 옮겨, 엄선한 물고기를 눈에 띄게 매입, 직송으로 구입하고 있습니다.

일본 특유의 계절감과 소재 본래의 맛을 즐길 수 있기 때문에, 계절다운 식재료를 구매하고 있습니다. 재료를 아는 요리사가 그날 구입한 생선과 고기, 제철 채소의 표정을 보고 소재의 장점을 끌어낸 요리로 바꿉니다.

【점심의 우오만 특별 코스〈예약 필요〉】
점심 시간 한정! 명물의 건강한 두유 냄비와 제철의 미각을 조금씩 드실 수 있습니다.
점심의 동창회나 여성의 모임에 추천의 품위있는 코스입니다.

【국산 소의 사로인 이마기야키】
오사카부 다카쓰키시의 전통 공예, 「이마기야키」.
철을 많이 포함한 흙에서 만들어지는 이마기야키는 초고온으로 가열함으로써 마치 철판처럼 '쥬왓'과 맛있는 소리와 김을 일으킵니다.
혀뿐만 아니라 눈과 귀에서도 즐길 수 있는 현장감 넘치는 일품입니다.

수제 따뜻한 수제 두부
홋카이도 도카치산 대두 '도요마사리'를 사용한 수제 두부.
살짝 달콤하고 품위있는 맛과 맛이 특징인 '도요마사리'. 정중하게 짜낸 농후한 두유와 천연 책에 갈기를 맞춥니다. 갓 만든 특유의 부드럽고 풍부한 맛. 콩의 달콤한 향기가 입 한 잔에 퍼집니다.
★ 주문하신 후 만들어드립니다.

계절마다 산직 페어를 개최
산지에 가서 확인한 진짜 맛, 그 시기만 즐길 수 있는 제철 식재료를 특별 가격으로 제공! 직송 생선이나 당지 야채를 사용한 요리, 그 토지 특유의 향토 요리, 어기가 정해진 계절 한정 식재료의 요리 등, 내용은 다양하다. 자세한 내용은 메뉴를 참조하십시오.

약 50종의 토속주.
전국에서 들여온 우오만 자랑의 토속주를 약 50종!
엄선한 술을 부탁하는 것도 좋고, 마시고 비교하는 것도 좋고, 요리에 맞추는 것도 좋고, 여러가지 즐기는 방법을 가능하게 하는 풍부한 라인 업입니다.

우오만의 술은 요리의 맛을 돋보이게 하는 인연 아래의 힘.
특히 맛이 풍부한 제철 생선과의 궁합은 발군. 일본술의 쌀의 단맛이 생선의 맛을 더욱 돋보이게 합니다.