Seasonal Kaiseki (Summer)
계절회석(여름)
◆◇◆ 여름의 우오만 회석 코스(6월 1일~8월 31일) ◆◇◆
◆개인실 확약【여름 회석】 도쿠시마산 아오이의 스키샤브 소나베 8,000엔(부가세 포함)
여름의 미각・뱃을 주역으로, 시원한 전채나 배의 물 끌기, 고소한 비늘의 봉서지 구이 등, 계절감 넘치는 물건을 준비. 현산 鱧의 샤브샤브를 유자 후춧가루로 깔끔하게.
◆개인실 확약【여름 회석】 흑모 와규 샤토브리안 스테이크 10,000엔(부가세 포함)
제철 식재료의 시원한 전채로 시작해, 떡탕 끌기나 책상의 조리, 고소한 비늘의 봉서지 구이 등, 여름다운 맛을 물들여 풍부하게 구성. 메인에는, 흑모 와규 샤토브리안의 돌구이를 준비해, 호화스러운 한때를 연출합니다. 도미밥과 붉은 국물로 촉촉하게 마무리하는 계절 한정의 고급 회석입니다.
여름 한정【개인실 확약】여름의 호화 회석 15,000엔(부가세 포함)
제철의 「아오이」나 「감미 도미」, 극상의 「흑모 와규 샤토 브리안」 「흑상」 「본상어」 등, 여름의 맛을 담은 주옥의 회석을 준비했습니다.
오감으로 맛보는 전구품.
특별한 접대나 기념일, 소중한 분과의 회식에 꼭 이용해 주세요.
【접대나 회식에 추천】 아야 회석(여름) ～오미규의 두유 냄비～ 8,000엔(부가세 포함)
계절의 색채와 일본의 미각을 살린 미니 회석 요리를 준비하고 있습니다.특히 추천은, 부드럽고 깊은 맛의 「두유 국물」로 완성한 일본 3대 와규의 하나, 오미규의 두유 냄비.
아와지타마푸와 에나기, 수채, 두부가 더해져, 재료의 맛을 끌어낸 부드럽고 깊은 일품입니다.
【간친회에 추천】 아야 회석(여름) ～교토 히요시 돼지의 두유 냄비～ 6,000엔(부가세 포함)
계절의 색채와 일본의 미각을 살린 미니 카이세키 요리를 준비하고 있습니다.메인은, 브랜드 돼지인 교토 히요시 돼지를 사용한 두유 냄비.
부드럽고 깊은 맛의 "두유 국물"에 아와지 옥수수와 에나기, 수채, 두부가 더해져 돼지 본래의 맛을 즐길 수있는 깊은 일품입니다.
