우오만의 생선은, 시장 직송에서의 매입이나 전문의 바이어가 눈에 띄는 엄선 생선을 사용해, 구조 모듬에서는 소재 그대로의 회로 즐길 수 있습니다. 시장 직송의 생선을 요리장이 그 날 그 날의 생선에 맞춘 추천 먹는 방법으로 제공하겠습니다. 그 날 밖에 만날 수없는 물고기도!

수고와 시간을 들여, 가다랭이의 맛을 최대한 살려 만들어지는 「본 고절」. 우오만에서는, 엄선한 가다랭이를 갓 깎아서 제공. 공기를 입은 입 녹는 좋은 가다랭이를 즐겨 주세요.

독특한 부드러움이 있고, 코시히카리보다 과립으로 질리지 않는 단맛이 특징.
일식의 심플한 양념에 잘 맞는, 매일 먹을 수 있는 안심의 쌀을 꼭 부디.

・굴 튀김
・오늘의 화분
・밥
・붉은 국물
・향의 물건

・일일 메인
・오늘의 화분
・밥
・붉은 국물
・향의 물건

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