60種類以上のプレミアムビュッフェ

■ORDER BUFFET オーダービュッフェ
本日のスペシャリテをお席までお持ちいたします
和の職人による逸品の数々をお愉しみください

・特選にぎり寿し 8貫
・本鮪づくし 6貫
・サーモンづくし 6貫
・日本三大和牛 近江牛のしゃぶしゃぶ
・うおまん特製海鮮鍋
・鮑のバター焼き
・蛤らーめん
・お抹茶と豆富アイス黒蜜きな粉

■OPEN COUNTER オープンカウンター
天麩羅(季節のかき揚げ、海老)/美人豆富
すだち鰤の照焼 etc...

■COLD 冷菜メニュー
魚介のカルパッチョ/ローストビーフ淡路玉ねぎ
鰹のたたき　
蛍烏賊と筍酢味噌掛け　菜の花と浅利の辛子和え　雲丹豆腐の空豆添え　春鰤のなめろう酒盗の香り 　デコポンのカプレーゼ
スモークサーモン(ベリーリーフ　新玉葱)　鶏むね肉のサラダ仕立て　チーズ盛合わせ(カマンベール　ミモレット　スモークチーズ)　　　　　　　　　　　　　　　　　　
生ハムとアスパラガスのサラダ　合鴨ロースと新玉葱サラダ
スモークサーモンとアボカドの和え物 etc...

■HOT 温菜メニュー
蟹身の茶碗蒸
渡り蟹のトマトクリームソース　(カザレッチェ)
蟹爪ピラフ
スペイン風オムレツ
ローストポーク
大根ポルチーニ
海老フライと揚げ春巻
ビーフシチュー

etc...

■LIVE KITCHEN ライブキッチン
アンガス牛のステーキ～わさび醤油～

■DESSERTデザート
中之島バスクチーズケーキ/土鍋プリン/白桃のパンナコッタ
ラズベリーとココナッツのケーキ etc...