2025年9月4日より

■ORDER BUFFET オーダービュッフェ
本日のスペシャリテをお席までお持ちいたします。和の職人による逸品の数々をお楽しみください
・特選にぎり寿し 6貫 　本鮪　鯛　海老　帆立　鰤　いくら
・本鮪づくし 6貫
・サーモンづくし 6貫
・日本三大和牛 近江牛のしゃぶしゃぶ
・手作り串カツ　アンガス牛、海老、どんこ椎茸
・鮑のバター焼き
・京鴨と九条葱の南蛮蕎麦　
・アンガス牛のステーキ　キノコとパプリカのバターソテー
・和栗のモンブランと天皇杯受賞掛川深蒸茶

■LIVE KITCHEN ライブキッチン
京鴨のロースト　まるごと玉葱のロースト添え

■OPEN COUNTER オープンカウンター
・フォアグラの茶碗蒸し
・甘鯛の蕪蒸し　
・美人豆富
・茄子とフレッシュトマトとモッツァレッラチーズのミートグラタン

■COLD 冷菜メニュー
・海老の箱寿司　　
・秋刀魚の棒寿司　
・華美ロール
・鯛とアルプスサーモンのカルパッチョ　酢橘風味
・栗と金時薩摩芋白和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・秋刀魚と占地の菊花和え
・鮭の吟醸山葵漬けクリームチーズ添え
・南瓜豆腐のとんぶり乗せ
・烏賊の塩辛
・海老と卵のかぼちゃのサラダ　　　　　
・無花果と生ハムサラダ
・ローストビーフのサラダ
・チーズアソート
・フレッシュサラダ

■HOT 温菜メニュー
・出汁巻き　蟹身餡かけ・鮭と茸のクリームソース　スパゲッティ・明太子とイカ、茸のスパゲッティ・バゲットマルゲリータ・バゲットバンビーノ・海老と季節野菜のアヒージョ・ポークスペアリブのハーブロースト・大根ポルチーニ・ビーフストロガノフ・うおまん名物 鯛めし

■DESSERTデザート
・バスクチーズケーキ・ガトーショコラ・安納芋のショートケーキ・紅茶のシフォンケーキ　マロンホイップ添え・ラズベリーココナッツケーキ・土鍋プリン・フルーツ盛り合わせ