2025년 9월 4일부터

■ORDER BUFFET 오더 뷔페
오늘의 스페샤리테를 좌석까지 가져가겠습니다. 일본의 장인의 일품을 즐길 수 있습니다.
・특선 니기리 스시 6관 본모노메 도미 새우 돛 립
・본상어 만들기 6관
· 연어 만들기 6 관
・일본 3대 와규 오미규 샤브샤브
・수제 꼬치 커틀릿 앵거스 소, 새우, 도코 표고버섯
· 연어 버터 구이
・쿄가모와 쿠조 아오이의 남만 소바
· 앵거스 쇠고기 스테이크 버섯과 파프리카 버터 소테
・와구리의 몽블랑과 천황배 수상 가케가와 심증차

■LIVE KITCHEN 라이브 키친
쿄 오리의 로스트 마루 마타 타마 로즈의 로스트

■OPEN COUNTER 오픈 카운터
・포아그라의 찻잔찜
・달 도미의 찜 찜
・미인 콩부
· 가지와 신선한 토마토와 모짜렐라 치즈의 미트 그라탕

■COLD 차가운 메뉴
・새우의 상자 초밥
・가을도어의 봉 초밥
・화미 롤
・ 도미와 알프스 연어의 카르파치오 식초 타치바나 맛
・밤과 김시 사츠마 고구마 하쿠와에에 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・가을도어와 점지의 국화 완화
・연어의 음양산 아오이 절임 크림 치즈 곁들임
・미나미 슌 두부의 툭툭 올려
・우적의 젓갈
· 새우와 계란 호박 샐러드 　
・무화과와 생햄 샐러드
・로스트 비프 샐러드
・치즈 아소트
· 신선한 샐러드

■HOT 온채 메뉴
· 국물 감기 게 팥소 · 연어와 버섯의 크림 소스 · 스파게티 · 명태자와 오징어, 버섯의 스파게티 · 바게트 마르게리타 · 바게트 밤비노 · 새우와 계절 야채의 아히조 · 돼지 스페어 리브 허브 로스트 · 무 포르치 도미시

■DESSERT 디저트
・바스크 치즈 케이크 ・가토 쇼콜라 ・안납 고구마의 쇼트 케이크 ・차의 쉬폰 케이크 말론 휘핑 첨부 ・라즈베리 코코넛 케이크 ・토 냄비 푸딩 ・과일 모듬