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好評のみかん育ちの愛媛県産真鯛をメインに夏のお魚お野菜を献立にしました。
【前菜】焼きゴールドラッシュ オクラ 中あげ湯葉 胡麻麩とろろ 蛸の柔らか煮 シラス出し巻【椀物】枝豆真丈 清汁仕立て 蒸し鮑 焼き茄子 針生姜 柚子【造り】本鮪 愛媛産 真鯛 旬魚 あしらい一式【焼物】鰻の源平焼 茗荷寿司【合肴】鱧アスパラと稚鮎の天婦羅 柴漬け塩 レモン【強肴】愛媛産 真鯛と夏野菜の生海苔餡仕立て【御飯】鯛御飯【香物】季節の香の物【留椀】赤出汁 なめ茸 三つ葉 粉山椒【水物】抹茶アイス
仕入れの都合上、メニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
10品
2〜18名様
11:00〜20:00
当日の20:00までにご予約ください
120分制
2024-06-01〜2024-09-30
コースの当日キャンセル・人数減の場合には、お料理代を全額ご負担いただきます。あらかじめご了承ください。
日本三大和牛近江牛のすき焼きをメインにした一番人気の会席プランです。
国産黒毛和牛シャトーブリアンを贅沢に。旬の鱧や雲丹入りのお造里も魅力。
肉・魚・米、うおまん名物をあじわい尽くすコース【お造り舟盛り】 市場直送での仕入れや専門のバイヤーが目利きした厳選鮮魚を使用。 【 豚陶板味噌焼き】豚そのもののシンプルな旨さに思わず舌鼓!【うおまん名物!鯛めし】土鍋で仕上げる香ばしい鯛と、秘伝の出しでふっくら炊き上がった米の旨味はまさに絶品。
【寿司盛り合わせ】うおまんこだわりの海鮮を使った握り寿司や、見た目にも美しいロール寿司など大満足の盛り合わせ 【逸品】旨味感じる烏賊しゅうまいや、サクサク食感の究極の海老マヨ【近江牛のすき焼き】日本三大和牛のひとつ〝近江牛〟を使った贅沢すき焼き。旨味と甘味のある上質な脂と柔らかな身質。
個室確約の御膳メニューです。ご接待やご会食、ご両家のお顔合わせなどにぜひご利用ください。
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