著名的「佐原桶酒」具有持久的華麗香氣，而佐原（Sawara）的香氣是來自柏樹家族的優質木材。
這是一款提供享受清酒新方式的傑作。這就是店名「Sake Bar Sawara」的由來。

重點是湯料的「鮮味」。
關西關西煮是用鰹魚、鯖魚、梅干等當天捕獲的生魚片製成的。
廚師致力於根據溫度改變比例。
享受清淡而濃鬱的關東煮。

透過搖晃清酒並在加入空氣的同時快速冷卻，
這是一款可以讓您享受清酒新表現和清爽口感的傑作。

我們使用從山形蕎麥麵店訂購的細蕎麥麵，以及使用全國產蕎麥種子製成的「麵粉」。
請享受香氣和味道。

開放式的室內空間，設有大窗戶，可俯瞰外面的風景。它可以在各種情況下使用。