前菜は、香り豊かな「ザーサイジェノベーゼの冷奴」と、爽やかな酸味が広がる「真鯛のカルパッチョ～柑橘ソース～」。
揚げたての「フィッシュ&チップス～バーガーディップ添え～」に、香ばしく焼き上げた「ロメインレタスのローストシーザーサラダ」。
メインはジューシーな「ミラノ風カツレツ～ケッカソース～」。
濃厚卵黄を絡めて仕上げる「CRAUカルボナーラ」、
デザートにはなめらかで優しい甘さの「カスタードプリン」。
前菜からデザートまで、バランスよく楽しめる全7品をご堪能ください。

オマール海老と有頭海老、鶏肉、アサリ、ムール貝の旨みを抽出した出汁に、玉ねぎ、トマト、オリーブオイル、パプリカを配合した自慢の出汁を合わせ、生米から炊き上げたパエリアです。海と山の恵みの食材とともに具沢山に仕上げます。
※写真は2人前です。
※ご注文は2名様分より承ります。

カダイフを使ったクリスピーなアレンジグラタン。
ほくほくの新じゃがいも、とろけるカマンベール、生クリームとベーコンの旨みが重なる逸品です。

香ばしく藁焼きにした旬のカツオに、和テイストのドレッシングと柑橘の香りで仕立てた、春風のように爽やかな一皿。

グリーンピースと豆乳を使ったなめらかな食感のスープに、春野菜と豚トロを使ったベーコンを添えました。芽吹きの季節を映した春のポタージュです。

たっぷりのオイルに海老の出汁が溶け込んだアヒージョ。
香り高いニンニク、海老の旨みが食欲をそそります。付け合わせにバケットもおすすめです。

ほろほろに仕上げたポークにワカモレソース、チーズを合わせたオープンサンド。
芳醇な香りのジャックダニエルソースと合わせてお召し上がり下さい。

本日入荷した鮮魚をカルパッチョに！
フルーティーな香りの柑橘ソースで仕上げました。